Cómo una cadena de restauración recuperó la confianza tras un vídeo viral
Un clip de 40 segundos en TikTok acusaba a un local de Madrid de maltrato al personal. En 72 horas mapeamos el alcance, redactamos la postura pública, hablamos con tres periodistas gastronómicos y activamos un protocolo interno de reseñas. En tres semanas, las menciones negativas diarias bajaron de pico a nivel habitual y el equipo volvió a responder con criterios claros.
Protocolo de crisis documentado y formación breve al equipo de sala.